一转眼要过年啦~今天给大家推荐一些好吃好看又营养的年夜饭吖

玉兔踏福

食材：鹌鹑蛋，豆腐，虾，上海青，圣女果，胡萝卜，玉米粒

步骤：

1.鹌鹑蛋蒸熟，然后做成小兔子，眼睛用小胡萝卜粒装饰

2.虾肉，胡萝卜切成小粒，加入玉米粒，少许淀粉，酱油，白胡椒，蚝油搅拌均匀

3.豆腐切成2cm厚的片，铺在盘底，上面放上步骤2的虾泥平铺好，再放上鹌鹑蛋兔子，大火上锅蒸10分钟

4.把蒸出来的汁倒出来加入半碗水，蚝油，淀粉，鸡精搅拌均匀后开火煮至粘稠

5.盘子上摆上圣女果，烫好的上海青装饰

6.淋上酱汁即可

吉星高照

食材：秋葵，土豆泥，牛肉

步骤：

1.秋葵切成2cm小段

2.把土豆去皮蒸熟，用勺子压成泥，加入牛肉泥，盐，黑胡椒，调味搅拌均匀

3.找一个碗，刷上油，把秋葵贴成一个小碗状

4.中间放入步骤2的牛肉泥用勺子压平，找一个盘子倒扣回来

5.大火上锅蒸7-10分钟

6.另起一个小锅，加半碗水，加入油，生抽，醋，蚝油，淀粉，鸡精搅拌均匀后开火煮至粘稠

7.取出后淋上酱汁即可

柿柿如意

食材：西红柿，紫米饭，玉米粒，胡萝卜，豌豆，瘦肉丁

步骤

1.西红柿三分之一处切开，挖空里面的囊，当做碗

2.把玉米粒，胡萝卜粒，豌豆，瘦肉丁焯水，

3.锅中倒油，把鸡蛋液炒散，倒入焯水的胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒，瘦肉丁，紫米饭，加入酱油，挖出来的囊翻炒均匀

4.装回做成碗的西红柿中即可

招财进宝

食材：口蘑，鸡蛋，青红黄菜椒，葱花，藕

步骤：

1.鸡蛋跟藕碎，加点盐搅拌均匀

2.口蘑去根，中间倒入1中的蛋液

3.水开上汽蒸3-5分钟

4.100度热油爆香葱花青红黄椒，白灼酱汁淋上即可

年年有余

食材：鲈鱼，葱丝，红青黄椒丝，姜丝，香菜，粉丝

步骤

1、打好花刀的鲈鱼，放到盆里加葱姜，料酒，盐，腌制30min

2、粉丝烫熟，过凉水，备用

3、盘底铺葱姜，粉丝，再把鱼放上去摆好盘

4、葱白段和姜片分别切丝；大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后会打卷；蒸鱼豉油备用。

5、放一些葱姜丝在鱼上

6、水开后，将鱼盘放入蒸锅内。

7、一斤多一点的鲈鱼，大火只需蒸六分钟，关火。然后利用火的余温，不揭锅盖“续蒸”五分钟。

8、淋入蒸鱼豉油2勺，码上之前切好的细葱丝儿，红青黄椒丝，姜丝，香菜

9、另取锅热油，待油热后，趁热浇在细葱丝上即可

元气满满

食材：鸽子，红枣，生姜，枸杞，党参，百合，板栗

步骤：

1.把所有的材料除枸杞外都放进炖罐中

2.炖煮半个小时到一个小时

3.出锅前加入枸杞，盐即可

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